Ljubitelji testenina, danas je naš dan!

Postoji tako puno teorija o njihovom nastanku. Toliko vrsti koje možemo izabrati. Veliki broj različitih sosova uz koje ih možemo kombinovati. Da, u pitanju su testenine i danas je njihov dan.

Ovaj dan prvi put je obeležen 1995. godine u Rimu i od tada se, širom sveta, 25. oktobar slavi kao “Svetski dan pasti”. Prethodne godine domaćin je bio Buenos Aires, dok se ove manifestacija seli u MIlano, po mnogima grad u zemlji iz koje potiču paste.

Ipak, druge teorije govore o tome da su testenine prvi otkrili Kinezi, a da je iste u Italiju doneo Marko Polo (1295. godine) ili da su za njihov nastanak “krivi” Arapi. Ko god da je zaslužan za njihov nastanak, paste su svakako jedno od jela koje se konzumira na svim kontinentima.

blog-midi-banner

Osim toga, paste su često izbor broj 1 kada je naručivanje hrane u pitanju, ali dok brojni domaći restorani nude izbor između čuvenih špageta, pene ili fuzili testenina, širom sveta poznate su brojne vrste pasti različitih oblika te u nastavku pogledajte neke od različitih vrsta testenina i sosova uz koje se odlično slažu.

Vremićeli

Poznate su i kao mali crvi. Malo su tanje od špageta i mogu se kombinovati sa raznim sosovima, ali se često konzumiraju i kao salata.

Orećete

Orićete su nastale u italijanskoj regiji Apulija. Imaju oblik malih ušiju i obično se služe u sosu sa komadićima paradajza ili kao salata.

Pene

Pene su nastale u italijanskoj regiji Kampinija i poznate su i pod nazivima “Quills” (pera) ili “Feathers” (perca, perje). Idealne su u kombinaciji sa sosom od paradajza i mesa, ali se takođe mogu kombinovati sa seckanim mesom ili povrćem. Pored toga, odlično se slažu i sa kreamastim sosovima i sosovima na bazi ulja.

Lazanje

Lazanje potiču od latinske reči “lasanum” što u prevodu znači lonac za kuvanje. Najčešće se spremaju sa seckanim povrćem, sirom i bilo kojim sosom, a odličnog su ukusa i kada se ohlade.

Radiatori

Ova vrsta testenine odlično se slaže sa gotovo bilo kojim sosom. Takođe se koristi za pripremu jela, salata i supa.

Ravioli

Ravioli, testenina koja podseća na male jastučiće oblika romboida je testenina koja se puni različitim sastojcima, kao što su sir, meso ili povrće. Ravioli se mogu poslužiti sa crvenim sosom ili puterom.

Farafel

Testenina oblika mašne poznata kao farafel bilo koje jelo može učiniti zanimljivijim upravo zbog svog neobičnog oblika. Veoma su tanke i kao takve odlično se slažu sa bilo kojom vrstom sosa, salatama i supama.

Papardele

Naziv ove testtenine potiče od italijanske reči “pappare” što znači pojesti. Ova pasta je tanka i dosta podseća na fetućine. Odlično se slaže sa bolonjez sosom, jastogom, piletinom i pečurkama.

Fagotini

Fagotini u prevodu znači male korpe. Priprema se tako što se testenina umota oko mešavine od povrća, rikote, šargarepe i maslinovog ulja.

Konćine

Ova testenina pravi se od pšenice i ima oblik školjki. Često se konzumira kao salata od testenina, ali se odlično slaže i sa sosom sa komadićima mesa, kako se sos zadržava unutar školjke, što im daje posebno lep i sočan ukus.

Kapleini

Veoma tanka pasta koja podseća na špagete najčešće se jede sa blago proprženim povrćem.

Manikoti

Pasta oblika tube, veoma je tanka, ali i kruta, a puni se rikotom i spanaćem i tako priprema.

Špagete

Špagete u prevodu znače dužina kabla a odlično se slažu sa bilo kojom vrstom sosa. Konzumiraju se i kao dodatak kuvanim jelima ili pržene.

Kaneloni

Još jedna testenina oblika tube puni se sosom koji se tradicionalno sastoji od rikote, mlevene junetine ili spanaća u bešamel sosu ili sosu od paradajza.

Mafalde

Testenina od jaja trakastog oblika mafalde, dugačka je i srednje debljine. Najčešće se služi sa sosom od paradajza i sa povrćem.

Manifestacija “Svetski dan pasti”, ove godine se održava pod nazivom “Feeding the planet, energy for life”, te vam predlažemo da ovaj dan proslavite na odgovarajuć način –  naručite ukusnu pastu po svom izboru u nekoliko lakih koraka i prepustite se uživanju u neodoljivim ukusima, bilo da su potekli iz Italije, Kine, ili od Arapa :)

blog-midi-banner

Vrste testenina, izvor: msn.com

Komentar

Loading Facebook Comments ...